Chili de porc rapide aux haricots noirs
La meilleure chose à propos de n’importe quel piment est sa polyvalence. Vous pouvez cuisiner une grande quantité le week-end, pleine de saveurs et de nutriments, puis réchauffer des portions tout au long de la semaine pour un repas facile et sans tracas. Vous pouvez le rouler en burritos, vous offrir des nachos chargés ou le transformer en un dîner copieux avec une portion de riz au citron vert et à la coriandre. Ne vous contentez pas de nous croire sur parole, jetez un œil à ces 17 façons de servir le chili et vous comprendrez à quel point cette recette est le cadeau qui continue à offrir.
Le Chili Con Carne classique a besoin de temps pour mijoter et réduire afin de ne laisser que les sauces épaisses et riches. Mais parfois, lors d'une soirée de travail chargée ou d'un dîner précipité de dernière minute, vous n'avez pas le temps. C'est là que cette recette brille vraiment. Vous pouvez faire passer ce piment de la cuisine à la salle à manger en seulement 20 minutes. C'est également à peu près le temps de cuisson du riz, au cas où vous envisagez d'avoir ce bouillonnement en arrière-plan. Que vous soyez pressé par le temps ou que vous n'ayez tout simplement pas envie de cuisiner beaucoup ce soir, c'est la recette parfaite pour nourrir la famille ou préparer les repas des prochains jours.
Ce qui est génial dans la préparation de ce plat, c'est que vous aurez tout ce dont vous avez besoin pour le préparer encore et encore. Une fois que vous avez les bonnes épices dans vos placards, vous pouvez réaliser cette recette avec du porc effiloché, du poulet émincé ou même du jacquier pour une option végétarienne. Vous pouvez également remplacer les haricots noirs par des haricots rouges ou pinto, ou par tout autre type de haricots qui se trouve dans cette dernière boîte au fond des placards.
En fin de compte, cette recette constitue un plat rapide, simple, délicieux et sain, et qui peut être dégusté encore et encore de nombreuses façons nouvelles et passionnantes.
Rich and deep pork and black bean chilli. This quick and easy recipe will have a classic crowd-pleasing dish from your kitchen to your table in just 20 minutes. A old-time favourite that's easy to customise to your tastes, this meal is just hard to beat.
Ingredients
- 300 g of minced pork
- ½ small red onion, finely sliced
- 1 tsp of chipotle chilli paste
- Pinch of chilli flakes
- 1 tsp of cumin
- 1 tsp of smoked paprika
- 250 g of black beans
- Juice of half a lime
Instructions
- First, heat a splash of oil in a frying pan on a high heat and add the pork. Season with salt and your choice of herbs, then cook for 5 minutes, or until the pork begins to form a crisp crust.
- Next, lower the heat and add the onions, chipotle paste, and another splash of oil if necessary. Fry for about 5 minutes, or until the onions start to get soft.
- Add the cumin, paprika, and chilli flakes. Mix well and allow to cook for a further minute. Then, add the beans, along with any juices, and leave the chilli to simmer for 5 minutes. If it gets too dry, simply add a splash of water.
- Finally, squeeze in the lime juice and taste, adjusting to your preference for the perfect heat. Top it off with a garnish of fresh herbs like spring onion and coriander, and serve hot.
- Why not try it over rice, in a burrito, or with a cooling helping of yoghurt, avocado, or grated cheese?
Tips
Credit for the original recipe and photography belongs to Family Home Cook