Chile De Cerdo Rápido Con Frijoles Negros
Lo mejor de cualquier chile es lo versátil que es. Puedes cocinar una gran cantidad el fin de semana, repleta de sabor y nutrición, y luego calentar porciones durante toda la semana para disfrutar de una comida fácil y sin complicaciones. Puedes enrollarlo en burritos, disfrutar de nachos cargados o convertirlo en una cena abundante con una porción de arroz con lima y cilantro. No confíe simplemente en nuestra palabra, eche un vistazo a estas 17 formas de servir chile y verá que esta receta es el regalo que sigue dando.
El Chili Con Carne clásico necesita tiempo para hervir a fuego lento y reducirse para que solo queden las salsas espesas y ricas. Pero a veces, en una noche de trabajo ocupada o en una cena apresurada de último momento, no tienes tiempo. Ahí es donde realmente brilla esta receta. Puedes hacer que este chile pase de la cocina al comedor en solo 20 minutos. Ese es aproximadamente el tiempo que tarda en cocinarse el arroz, en caso de que planearas tener ese burbujeo de fondo. Ya sea que tenga poco tiempo o simplemente no esté de humor para cocinar mucho esta noche, esta es la receta perfecta para alimentar a la familia o preparar comidas para los próximos días.
Lo bueno de preparar este plato es que tendrás todo lo que necesitas para prepararlo una y otra vez. Una vez que tenga las especias adecuadas en su alacena, puede preparar esta receta con carne de cerdo desmenuzada, pollo desmenuzado o incluso yaca como opción vegetariana. También puede sustituir los frijoles negros por frijoles rojos o pintos, o cualquier tipo de frijol que se encuentre en la última lata en la parte trasera de los armarios.
La conclusión es que esta receta es un plato rápido, simple, delicioso y saludable, y que se puede disfrutar una y otra vez de muchas maneras nuevas y emocionantes.
Rich and deep pork and black bean chilli. This quick and easy recipe will have a classic crowd-pleasing dish from your kitchen to your table in just 20 minutes. A old-time favourite that's easy to customise to your tastes, this meal is just hard to beat.
Ingredients
- 300 g of minced pork
- ½ small red onion, finely sliced
- 1 tsp of chipotle chilli paste
- Pinch of chilli flakes
- 1 tsp of cumin
- 1 tsp of smoked paprika
- 250 g of black beans
- Juice of half a lime
Instructions
- First, heat a splash of oil in a frying pan on a high heat and add the pork. Season with salt and your choice of herbs, then cook for 5 minutes, or until the pork begins to form a crisp crust.
- Next, lower the heat and add the onions, chipotle paste, and another splash of oil if necessary. Fry for about 5 minutes, or until the onions start to get soft.
- Add the cumin, paprika, and chilli flakes. Mix well and allow to cook for a further minute. Then, add the beans, along with any juices, and leave the chilli to simmer for 5 minutes. If it gets too dry, simply add a splash of water.
- Finally, squeeze in the lime juice and taste, adjusting to your preference for the perfect heat. Top it off with a garnish of fresh herbs like spring onion and coriander, and serve hot.
- Why not try it over rice, in a burrito, or with a cooling helping of yoghurt, avocado, or grated cheese?
Tips
Credit for the original recipe and photography belongs to Family Home Cook