Pasta cremosa con puerros, nueces y parmesano

Esta receta de linguine es obra de Mrs Mills Cooks, cuartofinalista de MasterChef, así que el éxito está garantizado. Puede que pienses que un plato de pasta con tanta crème fraîche es solo para un día de capricho, pero ¡una ración entera no pasa de 300 calorías! ¿Quién dijo que no se pueden comer hidratos a dieta?

Este plato es muy rápido y sencillo de preparar, e incluso puedes cocinar de más y guardar las sobras en un táper para un almuerzo ligero y saludable al día siguiente. También es perfecto para aprovechar carne cocinada o verduras que te hayan sobrado: pollo en dados, beicon o champiñones le quedan de maravilla. Por supuesto, las nueces son las auténticas protagonistas: están repletas de nutrientes y convierten un simple plato de pasta en una comida equilibrada.

¡Una de las mejores cosas de este plato es su delicioso sabor a limón! Si alguna vez notas que a tu comida le falta algo, piensa si no necesita simplemente un toque de acidez antes de echar mano de la sal. El zumo de limón realza muchísimos platos, como ensaladas, pollo, arroz, pescado y, por supuesto, la pasta. Además, los limones son increíblemente versátiles en casa. Guarda las cáscaras y descubre todo lo que puedes hacer con ellas.

Manos a la obra para convertir este plato de ensueño en realidad.