Espaguetis con langostinos, limón y pimienta
Este plato lleno de sabor, que gusta a todo el mundo, es un clásico mediterráneo de Jessica Dady que merece un lugar en todas las mesas. Sabroso, fresco, saludable y rápido de preparar, es la cena familiar perfecta para esas noches de entre semana con mil cosas que hacer.
Y lo mejor: este plato sin complicaciones se puede servir una y otra vez con un toque distinto cada vez. Prueba a espolvorear por encima el queso que más te guste, copos de guindilla o incluso frutos secos tostados, y verás cómo esta receta acaba en tu lista de la compra semanal. Si te sientes un poco chef, anímate a preparar unas tapas para acompañar – prueba algunas de estas de BBC Good Food.
Si de verdad quieres ir un paso más allá, puedes hacer tu propia pasta desde cero – ¡es más fácil de lo que parece! Solo necesitas huevos, harina y tu fiel rodillo. La pasta fresca cambiará tu forma de ver los platos de pasta, ¡y es una habilidad que merece mucho la pena aprender!
¿Y qué hay más satisfactorio que cocinar y disfrutar de tu propia comida fresca y casera? ¡Saber que además está llena de cosas buenas! El tomate es rico en potasio y vitamina C, mientras que los langostinos son una gran fuente de proteínas baja en calorías. Seguro que has oído que conviene sustituir la carne roja por un plato de pescado o marisco dos veces por semana, ¿verdad?
Lo disfrutes como lo disfrutes, nuestro consejo es que abras una botella de vino, te relajes en una soleada tarde de verano y te imagines en una terraza de Venecia. Pura felicidad.
