Shakshuka con uova in camicia e salsa di pomodoro piccante

La shakshuka è un piatto tunisino a base di uova in camicia cotte in una salsa di pomodoro speziata. Il bello di questa ricetta facile e veloce è che si cucina tutto in una sola padella: una deliziosa coccola di metà settimana. Metà della cottura consiste nel mettere un coperchio e lasciar sobbollire, quindi è proprio il piatto che fa per te se vuoi rilassarti e lasciare che sia il fornello a lavorare.

Quasi tutti abbiamo cotto un uovo in camicia almeno una volta, ma di solito non direttamente in una densa salsa di pomodoro. Il calore della salsa che sobbolle basta a cuocere l’uovo alla perfezione, lasciandolo intatto al centro della padella. Poi puoi completare con il tuo formaggio preferito e goderti il tuorlo che cola al primo assaggio.

Anche se è una ricetta africana, puoi cambiarne l’anima scegliendo come insaporire la base di pomodoro. Per esempio, con una generosa manciata di basilico fresco e aglio tritato prenderà subito sapori molto più mediterranei. Una volta capito il principio, potrai riproporla all’infinito in modi diversi, a seconda dell’umore e di quello che hai in dispensa. Ecco perché pensiamo che tutti dovrebbero provarla almeno una volta.

Detto questo, vediamo come That One Flavour prepara questo piatto fantastico!