Également connue sous le nom de Besan Ka Cheela, cette collation végétarienne aromatique est souvent servie au petit-déjeuner dans la cuisine indienne. Cette friandise terreuse et épicée peut être servie avec du yaourt nature, du lait caillé ou votre chutney préféré pour un début de journée copieux et nutritif. Cette recette vient de That One Flavor , une jeune chef indienne qui met en valeur la cuisine du monde entier à travers ses vlogs sur Youtube .
Cette recette n'est peut-être pas souvent au menu pour nous, les Britanniques, mais nous manquons quelque chose ! À première vue, vous pourriez avoir l'impression que les crêpes végétariennes ne vous rassasieraient pas comme les crêpes classiques à base de farine, de lait et d'œufs, mais voici comment ces collations saines conviennent parfaitement à un bon petit-déjeuner. Premièrement, elles sont composées de farine de pois chiches, ce qui est un joli complément à toutes ces épices, mais aussi plus riche en protéines et moins calorique que la plupart des autres farines ! De plus, le yaourt nature et le caillé sont également riches en protéines et sont appréciés dans les régimes alimentaires du monde entier pour leurs effets sur l'appétit. Ils peuvent favoriser la satiété , tout en augmentant votre métabolisme, ce qui en fait un petit-déjeuner très efficace.
En plus de cela, c'est une recette simple et rapide à réaliser. C'est parfait lorsque vous avez haché trop de légumes ou qu'il vous reste un demi-oignon d'une autre recette et que vous avez besoin d'un plat pour éviter que tout cela ne soit gaspillé. La prochaine fois que vous en aurez assez des trois mêmes options de céréales, ou que vous aurez envie d'une collation en milieu de matinée, pourquoi ne pas essayer cela ?