Curry de crevettes et lentilles, oignons marinés au vinaigre
Le curry est un dîner familial incontournable. On peut le préparer avec à peu près toutes les viandes et tous les légumes que l’on a sous la main, et en cuisiner une grande quantité pour profiter de repas sans effort toute la semaine. Si, comme nous, vous êtes fan de curry, vous voudrez absolument avoir celui-ci dans votre répertoire !
Rapide et facile, ce curry est riche et généreux, avec une chaleur épicée tout en douceur, une touche de yaourt rafraîchissant et des oignons marinés acidulés. Parfait pour se réchauffer un jour de pluie. Cette recette vient de Family Home Cook, candidate de MasterChef 2017 – mais cela ne veut pas dire qu’elle est compliquée ! Préparer un excellent curry maison n’a jamais paru aussi simple.
Ce qu’il y a de formidable avec ce curry, en plus d’être rapide à préparer pour un dîner de dernière minute, c’est qu’il est peu calorique ! Les crevettes sont une excellente source de protéines légères, tout comme les lentilles : ce plat est donc plein de bons nutriments, tout en ménageant votre tour de taille. Ou en laissant de la place pour le dessert, c’est selon.
Notre partie préférée de ce plat, aussi étrange que cela puisse paraître, ce sont peut-être les oignons marinés. Une fois que vous aurez appris à faire des pickles, vous ne pourrez plus vous arrêter avant d’avoir des bocaux et des bocaux de bonnes choses marinées. Les oignons de cette recette feraient une garniture formidable pour une salade d’été ou un bon burger : rien que pour eux, ça vaut le coup d’essayer !
Family Home Cook propose aussi une excellente recette de pains plats si vous voulez que votre assiette ressemble à la photo. En plus, faire son propre pain est très gratifiant, et étonnamment facile.
