Spaghetti aux gambas, citron et poivre
Ce grand classique méditerranéen, aussi savoureux que fédérateur, signé Jessica Dady mérite une place sur toutes les tables. Généreux, frais, sain et rapide à préparer, c’est le dîner familial idéal pour les soirs de semaine chargés.
Mieux encore, ce plat sans prise de tête se prête à mille variations : il suffit de le parsemer du fromage de votre choix, de flocons de piment ou même de fruits secs torréfiés, et cette recette trouvera vite sa place dans vos courses de la semaine. Si vous vous sentez l’âme d’un chef en herbe, lancez-vous le défi de préparer quelques tapas en accompagnement – essayez par exemple celles de BBC Good Food.
Et si vous voulez vraiment aller plus loin, vous pouvez faire vos propres pâtes de A à Z – c’est bien plus simple qu’il n’y paraît ! Des œufs, de la farine et un fidèle rouleau à pâtisserie suffisent. Les pâtes fraîches changeront votre regard sur les plats de pâtes, et c’est un savoir-faire qui vaut vraiment la peine d’être appris !
Et quoi de plus gratifiant que de cuisiner et de savourer un repas frais fait maison ? Savoir qu’il regorge de bonnes choses ! Les tomates sont riches en potassium et en vitamine C, tandis que les crevettes sont une excellente source de protéines peu calorique. Vous avez sûrement déjà entendu qu’il est conseillé de remplacer la viande rouge par un plat de la mer deux fois par semaine ?
Quelle que soit la façon dont vous choisirez de déguster ce plat généreux, notre conseil : débouchez une bonne bouteille, installez-vous par une belle soirée d’été et imaginez-vous sur une terrasse à Venise. Le bonheur à l’état pur.
