Una receta brillante y picante para calentar los músculos de la parrilla a tiempo para la temporada de barbacoas. Fresca y herbácea con un toque especiado, esta receta fácil agradará al público en cualquier comida al aire libre. Puedes aderezar estas brochetas con tu elección de limón o lima picante; recomendamos lima si planeas prepararlas con un toque picante, porque la lima es un gran complemento para las especias.
Las brochetas son un gran clásico a la parrilla porque son muy sencillas de clavar. Simplemente coloque su mezcla favorita de carne y verduras en un palito y deje que el humo se infunda para obtener ese inconfundible sabor a barbacoa. Los trozos de las brochetas también son bonitos y pequeños, lo que significa que se cocinan rápidamente como el refrigerio perfecto para la barbacoa mientras todos esperan los platos principales, como hamburguesas y salchichas.
Esta receta viene con algunos pasos adicionales para llevar este clásico para principiantes al siguiente nivel con una simple marinada de limón la noche anterior. No es frecuente que tengas una barbacoa no planificada, por lo que nunca está de más dedicar 15 minutos la noche anterior a darle a tus brochetas de pollo la mejora que se merecen.
Esta receta proviene de BBQ Tips UK , y un consejo que ofrecen para las brochetas es usar dos palitos en lugar de uno. De esa manera, cuando les des la vuelta, la carne no girará en su lugar. Cuanto menos tiempo pases jugueteando con las brochetas, menos riesgo tendrás de quemarte. Si usas brochetas de bambú, asegúrate de remojarlas en agua fría de antemano para que no se sequen y se quemen en la parrilla.
¡Vamos a meternos en ello! ¡Nos morimos de hambre!