
Floretes de coliflor de búfalo
Vale la pena probar esta receta tanto si eres vegetariano como si no. Una cabeza de coliflor es mucho más barata que su peso en alas y también es mucho menos abundante y grasosa. ¿Sabes lo que significa? ¡Puedes comer más antes de llenarte! Por supuesto, los más sensatos podrían optar por comer solo una porción normal y estar satisfechos con el conocimiento de que se han comido toda esa nutritiva coliflor , con el sabor de unas clásicas alitas de pollo. Cada uno por su cuenta.
Incluso si no buscas reducir tu consumo de carne, lo que ciertamente tiene sus beneficios , esta es una receta excelente que funciona tanto en el horno como en Barbie. Eso significa que puedes disfrutarlo como un refrigerio fácil de preparar en casa con una película, como acompañamiento de una cena espectacular o como un impresionante entrante pegajoso en la barbacoa de este verano. Personalmente, nos encantan las recetas que se pueden usar una y otra vez para diferentes comidas, porque son algo muy útil para guardar en el fondo de su mente. Quizás simplemente pensamos en la comida más que la mayoría.
Uno de los principales beneficios de esta receta es lo personalizable que es. Una vez que definas la cocción real, puedes comenzar a cambiar tus salsas y adobos favoritos para convertirlos en tus favoritos personales. Si tiene algunas recetas familiares de adobos, esto podría incluso convertirse en un plato clásico patentado y exclusivo para usted. Todo porque era necesario comer el cauli que estaba en la parte trasera del refrigerador.
¡Vamos a cocinar!
What could be simpler than this vegetarian alternative to classic buffalo wings? Try adjusting how much hot sauce or honey you use to get them just the way you like them, and finish them off on the BBQ for that perfect smoky depth.
Ingredients
- 1 large whole cauliflower
- 1 tbsp paprika
- 1/2 tbsp cumin
- 1 tsp garlic powder
- 100g plain flour
- 200 ml buttermilk or plain yoghurt
- 1 tbsp butter
- 2 tbsp maple syrup or honey
- 70ml hot sauce
Instructions
- First, preheat the oven to 190°c and roughly cut the cauliflower into bite-sized florets.
- In a bowl, mix the paprika, cumin, garlic powder, flour, and buttermilk in a large bowl. Combine well, and add a splash of water if the mixture is too thick. It should resemble the consistency of a thick batter.
- Then, coat the florets in the batter, and bake for 25 minutes.
- Meanwhile, melt the butter in a small pan, and add the honey and hot sauce. You can add a dollop of ketchup to reduce the heat of the hot sauce. When the cauliflower has cooked, remove from the oven and glaze with this mixture.
- Finally, cook the cauliflower for a further 10 minutes, or finish on the BBQ. To serve, drizzle a little more sauce over the florets, and plate up with a side of ranch or your favourite dipping sauce.
Tips
Original recipe and photography belongs to Mrs Mills Cooks