Shakshuka es un plato tunecino a base de huevos escalfados en salsa de tomate especiada. Lo mejor de esta receta rápida y fácil es que se puede cocinar todo en una sola sartén para un delicioso estimulante a mitad de semana. La mitad del proceso de cocción consiste en taparlo y dejarlo hervir a fuego lento, por lo que este es realmente el plato para ti si te apetece levantar los pies y dejar que la placa haga el trabajo.
La mayoría de nosotros hemos escalfado un huevo antes, pero normalmente no directamente en una salsa de tomate espesa. El calor de la bondad burbujeante de este plato es suficiente para cocinar un huevo por completo y dejarlo reposar en el centro de la olla sin que se rompa. Luego puedes completarlo con tu queso favorito y ver cómo se escapa la yema cuando lo comes.
Aunque se trata de una receta africana, puedes cambiar la cocina eligiendo cómo condimentar la base de tomate. Por ejemplo, si decides espolvorear una buena ración de albahaca fresca y ajo picado, pronto obtendrás sabores mucho más mediterráneos. Una vez que entiendas el concepto detrás de este plato, podrás servirlo una y otra vez de diferentes maneras dependiendo de tu estado de ánimo y de lo que te permitan tus alacenas. Por eso creemos que debería estar en el menú de todos al menos una vez.
Dicho esto, ¡veamos cómo That One Flavor prepara esta fantástica comida!