Gambas ao vapor de cerveja com óleo de malagueta e limão
Estas gambas aromáticas são enganadoramente simples e fazem-se num instante. Depois de apenas uns minutos ao vapor, estão prontas a temperar e a servir! Termine-as com os seus molhos e acompanhamentos preferidos e vão rapidamente conquistar um lugar no seu menu. O petisco ou acompanhamento perfeito para qualquer refeição mediterrânica.
É fácil sentir-se intimidado por esta receita se nunca tirou a tripa a uma gamba com casca, mas é surpreendentemente simples. Este vídeo mostra como fazer uma pequena abertura numa gamba grande inteira e retirar a tripa, mantendo a casca intacta. O sabor que se obtém ao cozinhar as gambas ao vapor na casca e a apresentação final no prato são o que torna esta receita tão especial! Por isso, recomendamos que arranje umas boas gambas grandes e experimente.
Pode levar algumas tentativas até acertar, mas estas gambas cheiram maravilhosamente enquanto cozinham e ficam verdadeiramente impressionantes na mesa! Se não sabe que petisco ou acompanhamento elegante servir aos convidados, este prato surpreendentemente fácil é exatamente o que precisa. Para ser ainda mais rápido, pode preparar as gambas na véspera e guardá-las num recipiente hermético no frigorífico. Depois, basta cozinhá-las e servi-las em poucos minutos assim que a fome apertar.
Por isso, leia com atenção e, da próxima vez que passar pela banca do peixe no supermercado, veja o que há – pode dar por si com vontade de experimentar algumas.
