Gamba's gestoomd in bier met chiliolie en citroen
Deze aromatische gamba’s zijn verrassend eenvoudig en bliksemsnel klaar. Na een paar minuten stomen kun je ze al op smaak brengen en serveren! Maak ze af met je favoriete dipsauzen en toppings en ze krijgen al snel een vaste plek op je menu. De perfecte snack of bijgerecht bij elke mediterrane maaltijd.
Heb je nog nooit de darm uit een gamba in de schaal gehaald, dan schrik je misschien even van dit recept, maar het is verrassend makkelijk. Deze video laat zien hoe je een kleine opening maakt in een hele grote gamba en de darm verwijdert terwijl de schaal heel blijft. De smaak die je krijgt door de gamba’s in hun schaal te stomen en de presentatie van het eindresultaat maken dit recept zo bijzonder! Daarom raden we je aan een paar mooie grote gamba’s te halen en het gewoon te proberen.
Het kan een paar pogingen kosten voordat je het onder de knie hebt, maar deze gamba’s ruiken heerlijk tijdens het koken en zien er echt indrukwekkend uit op tafel! Zoek je een chique snack of bijgerecht voor gasten, dan is dit verrassend makkelijke gerecht precies wat je nodig hebt. Wil je het nog sneller? Bereid de gamba’s de avond van tevoren voor en bewaar ze in een luchtdichte bak in de koelkast. Dan kook en serveer je ze binnen een paar minuten zodra jij of je vrienden trek krijgen.
Lees dit dus even door, en kijk de volgende keer dat je langs de visafdeling van de supermarkt loopt eens wat er in de aanbieding is – misschien heb je ineens zin in een paar van deze.
