Spaghetti met gamba's, citroen en peper
Deze smaakvolle publiekslieveling is een mediterrane klassieker van Jessica Dady die op elke eettafel thuishoort. Rijk, fris, gezond en snel klaar: het perfecte gezinsgerecht voor drukke doordeweekse avonden.
Bovendien kun je dit ontspannen gerecht keer op keer serveren, steeds met een andere twist. Strooi er bijvoorbeeld je favoriete kaas, chilivlokken of zelfs geroosterde noten over, en dit recept belandt gegarandeerd op je wekelijkse boodschappenlijst. Zie je jezelf als een beginnende chef? Daag jezelf dan uit en maak er een paar tapas bij – probeer eens deze van BBC Good Food.
Wil je echt een stapje extra zetten? Dan kun je je eigen pasta maken – het is minder moeilijk dan het klinkt! Met alleen eieren, bloem en een vertrouwde deegroller kom je al een heel eind. Verse pasta verandert hoe je naar pastagerechten kijkt, en het is een vaardigheid die de moeite waard is!
En wat is er nog fijner dan je eigen verse, zelfgemaakte maaltijd koken en opeten? Weten dat hij boordevol gezonde voordelen zit! Tomaten zijn een echt superfood, rijk aan kalium en vitamine C, terwijl gamba's een uitstekende, caloriearme bron van eiwitten zijn. Je hebt vast weleens gehoord dat je twee keer per week rood vlees beter kunt vervangen door een visgerecht?
Hoe je dit stevige gerecht ook geniet, ons advies: open een fles wijn, leun achterover op een zonnige zomeravond en waan je op een terras in Venetië. Puur genieten.
