Buffalo-bloemkoolroosjes

Dit recept is het proberen meer dan waard, of je nu vegetariër bent of niet. Een bloemkool is veel goedkoper dan hetzelfde gewicht aan kippenvleugels, en bovendien veel minder zwaar en vet. Weet je wat dat betekent? Je kunt er meer van eten voordat je vol zit! De verstandigen onder ons houden het natuurlijk gewoon bij een normale portie en genieten van de wetenschap dat ze al die voedzame bloemkool hebben verorberd, met de smaak van klassieke buffalo wings. Ieder zijn ding.

Ook als je niet van plan bent minder vlees te eten – wat zeker zijn voordelen heeft – is dit een geweldig recept dat zowel in de oven als op de barbecue werkt. Je kunt het dus eten als makkelijke snack bij een film, als bijgerecht bij een indrukwekkend diner of als kleverig voorgerecht op de barbecue van deze zomer. Wij zijn dol op recepten die je steeds weer voor verschillende maaltijden kunt gebruiken, omdat ze zo handig zijn om in je achterhoofd te houden. Misschien denken we gewoon vaker aan eten dan de meeste mensen.

Een van de grootste voordelen van dit recept is hoe makkelijk je het naar je hand zet. Heb je de bereiding eenmaal onder de knie, dan kun je je eigen favoriete sauzen en marinades gebruiken om er echt jouw favoriet van te maken. Heb je familierecepten voor marinades? Dan wordt dit misschien zelfs een eigen klassieker die uniek is voor jou. En dat allemaal omdat die bloemkool achter in de koelkast op moest.

Aan de slag!