Spiedini di pollo al barbecue marinati al limone
Una ricetta vivace e agrumata per scaldare i motori in vista della stagione del barbecue. Freschi, profumati di erbe e con una nota piccante, questi spiedini facili conquistano tutti a ogni grigliata. Puoi insaporirli con limone o lime, a tua scelta: ti consigliamo il lime se li vuoi più piccanti, perché si abbina benissimo alle spezie.
Gli spiedini sono un grande classico della griglia perché sono facilissimi da azzeccare. Basta infilare su uno stecco il tuo mix preferito di carne e verdure e lasciare che il fumo regali quell’inconfondibile sapore di barbecue. I pezzi sono piccoli, quindi cuociono in fretta: lo stuzzichino perfetto mentre tutti aspettano i piatti forti come hamburger e salsicce.
Questa ricetta aggiunge qualche passaggio per portare questo classico da principianti a un livello superiore, con una semplice marinatura al limone la sera prima. Le grigliate improvvisate sono rare, quindi dedicare 15 minuti la sera prima per dare ai tuoi spiedini di pollo la marcia in più che meritano non guasta mai.
La ricetta è di BBQ Tips UK, e uno dei loro consigli per gli spiedini è usare due stecchi invece di uno! Così, quando li giri, la carne non ruota su sé stessa. Meno tempo passi ad armeggiare con gli spiedini, meno rischi di scottarti. Se usi stecchi di bambù, ricordati di metterli a bagno in acqua fredda prima, così non si seccano e non bruciano sulla griglia.
Mettiamoci all’opera! Abbiamo una fame da lupi!
