Avocado toast

L’avocat. Ces dernières années, il s’est imposé partout comme l’aliment chouchou et a trouvé sa place sur presque toutes les cartes de petit-déjeuner et de brunch dignes de ce nom – c’est dire sa popularité. À tel point qu’à l’été 2017, 3 millions de photos d’avocats étaient publiées sur Instagram chaque jour. Si vous êtes un vrai passionné d’avocat et que vous voulez vérifier, nous l’avons lu ici, avec quelques autres anecdotes sur l’avocat.

Alors, qu’est-ce qui rend ce gros fruit vert si sain ? L’avocat, parfois appelé « poire alligator » pour sa forme de poire et sa peau brune et bosselée, offre un étonnant éventail de bienfaits pour la santé. Il regorge de bonnes graisses, de fibres, de protéines, et contient plus de potassium qu’une banane ! Tellement bon qu’on pourrait simplement l’étaler sur une tartine et le déguster. D’ailleurs…

Cette recette, comme l’avocat, est un classique. Rapide, simple et facile, elle vaut la peine d’être connue pour les matins où un bol de céréales ne suffira pas. C’est une excellente façon d’utiliser un avocat avant qu’il ne s’abîme, et elle se personnalise avec toutes les herbes et garnitures dont vous rêvez ! Nous vous suggérons de la compléter d’un bel œuf poché et de pignons de pin concassés pour un petit-déjeuner plein d’énergie.

Si vous vous retrouvez souvent avec plus d’avocats que vous ne savez qu’en faire, nous avons aussi trouvé 54 autres recettes à essayer ! Ou peut-être avez-vous déjà testé celle-ci et cherchez-vous d’autres plats à l’avocat à perfectionner. Dans tous les cas, nous espérons qu’elle vous plaira !