Crevettes cuites à la vapeur de bière, huile pimentée et citron
Ces crevettes parfumées sont d’une simplicité trompeuse et se préparent en un éclair. Après seulement quelques minutes de cuisson à la vapeur, il ne reste plus qu’à les assaisonner et à servir ! Accompagnez-les de vos sauces et garnitures préférées, et elles trouveront vite leur place à votre menu. L’en-cas ou l’accompagnement idéal de tout repas méditerranéen.
Cette recette peut impressionner si vous n’avez jamais déveiné une crevette dans sa carapace, mais c’est étonnamment facile. Cette vidéo montre comment pratiquer une petite ouverture dans une grosse crevette entière et retirer la veine tout en gardant la carapace intacte. La saveur obtenue en cuisant les crevettes à la vapeur dans leur carapace et la présentation du résultat final font tout le charme de cette recette ! C’est pourquoi nous vous conseillons de vous procurer de belles grosses crevettes et de vous lancer.
Il faudra peut-être quelques essais pour les maîtriser, mais ces crevettes sentent divinement bon pendant la cuisson et font un effet fou une fois servies ! Si vous manquez d’idées pour un en-cas ou un accompagnement élégant à servir à vos invités, ce plat étonnamment simple est exactement ce qu’il vous faut. Pour aller encore plus vite, vous pouvez préparer les crevettes la veille et les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Vous n’aurez plus qu’à les cuire et les servir en quelques minutes dès qu’une petite faim se fera sentir.
Alors lisez la recette, et la prochaine fois que vous passerez devant le rayon poissonnerie, jetez un œil à ce qui est proposé – vous pourriez bien avoir envie de quelques crevettes.
