Keväinen parsa-hernerisotto ja vastajauhettu musta pippuri

Tämä ravitseva, lämmittävä resepti sivustolta Once Upon a Chef on herkullisen paksua ja kermaista – täydellinen kevyeksi energiaruiskeeksi keskellä päivää tai isoksi, kodikkaaksi illalliseksi. Kanaliemi kulkee koko ruoan läpi ja kietoo kaiken suolaiseen, täyteläiseen makuun. Viimeistele parmigiano-reggianolla ja rouhaisulla mustaa pippuria – taivaallinen yhdistelmä.

Jos et ole varma, miten oma liemi kannattaa aloittaa, voit aina käyttää tavallisia liemikuutioita tai kokeilla tätä Simply Recipesin kanaliemireseptiä. Oman liemen keittäminen on todella palkitsevaa, sillä keittiön tähteistä syntyy tulevien aterioiden tärkeä raaka-aine. Voit myös vaihtaa sen yksinkertaisesti kasvisliemeen, jolloin saat erinomaisen kasvisruoan.

Ihanan arborio-riisin ansiosta ruoasta tulee vastustamattoman kermaista, kuten jokaisen hyvän risoton kuuluukin olla – siksi se on niin tärkeä ainesosa! Tiesitkö kuitenkin, että on myös muita risottoon erinomaisesti sopivia riisilajikkeita? Jos arborio-riisiä on vaikea löytää, carnaroli ja vialone nano ovat loistavia korvaajia.

Pieni vinkki ennen aloittamista – aseta parsat riviin ja leikkaa sitkeät päät pois veitsellä. Päiden katkaiseminen käsin voi hukata täysin hyvää parsaa! Hukasta puheen ollen – jos tämä resepti kiinnitti huomiosi, koska pakastimessa on herneitä käytettäväksi, kurkista myös näitä reseptejä, joissa kaikissa pääosassa ovat herneet.

Joka tapauksessa sinulla on varmasti jo nälkä. Siirrytään reseptiin alla!