5 syytä rakastaa himalajansuolaa

Himalajansuola on puhuttanut viime vuosina paljon, eikä ihme. Ruusuisesta väristä puhtaaseen, raikkaaseen makuun – lue, mitä tämä upea vaaleanpunainen suola tuo keittiöösi:

1. Kaunis luonnollinen väri

Himalajansuolaa louhitaan ikivanhoista luonnollisista esiintymistä Pakistanin Salt Range -vuoristosta Himalajan juurelta. Toisin kuin pitkälle jalostettu ruokasuola, se lohkotaan yleensä käsin ja käsitellään mahdollisimman vähän, joten jokainen kide säilyttää oman luonnollisen luonteensa.

Tunnusomaisen vaaleanpunaisen sävynsä se saa hivenmineraaleista, kuten rautaoksidista, sekä pienistä määristä kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia. Niitä on vain hyvin pieniä määriä, mutta ne antavat kiteille kauniin sävykirjon vaalean roosasta syvään ruusunpunaiseen – ja se näyttää upealta pöydässä.

2. Puhdas, pehmeä maku

Monen kokin mielestä himalajansuolan maku on pyöreämpi ja puhtaampi kuin jalostetun ruokasuolan, ilman terävää sivumakua, jota jotkin paakkuuntumisenestoaineet voivat tuoda. Se maustaa ruoan varmasti ja antaa raaka-aineiden luonnollisten makujen loistaa. Jos haluat täydellisesti maustettuja ruokia, tässä se on!

3. Ihana rapeus

Koska himalajansuola koostuu kovista, tiiviistä kiteistä, se sopii erinomaisesti viimeistelysuolaksi. Jauha sitä karkeaksi pihvin, uunijuuresten tai tuoreen tomaattisalaatin päälle, niin saat pieniä makupurskahduksia ja miellyttävää rapeutta sen sijaan, että suola vain katoaisi ruokaan.

4. Monipuolinen keittiössä

Himalajansuola viihtyy yhtä hyvin arkiruoanlaitossa kuin katetussa pöydässä. Mausta sillä pastan keitinvesi, hiero sitä lihaan ennen paistamista, ripottele sitä suklaa- tai kinuskijälkiruokien päälle tai huurruta sillä cocktaillasin reuna.

Suurempia lohkareita käytetään jopa tarjoiluvateina ja paistoalustoina, joilla vaaleanpunainen suola nousee pöydän näyttäväksi keskipisteeksi. Kuten minkä tahansa suolan kanssa, vähän riittää pitkälle – mausta vähitellen ja maistele välillä.

5. Parhaimmillaan juuri jauhettuna

Niin kovat kiteet ansaitsevat kunnon myllyn. Heppoiset myllyt, joissa on muovinen jauhinmekanismi, voivat takkuilla tai kulua vuorisuolan kanssa, kun taas tukeva mylly, jonka jauhatuskarkeus on täysin säädettävissä, vie sinut hienosta pölystä karkeaan rouheeseen muutamalla kierroksella. Juuri jauhettuna suolan raikas maku vapautuu juuri silloin, kun sitä tarvitset.

Himalajansuolaa käytetään pääasiassa ruoanlaittoon ja tarjoiluun. Jos haluat tuoda sen vaivattomasti pöytääsi, tutustu laadukkaisiin suola- ja pippurimyllyihimme verkkosivuillamme: Siirry kauppaan

* Tämä artikkeli käsittelee makua ja ruoanlaittoa, ei terveyttä tai ravitsemusta. Kysy ruokavalioon tai terveyteen liittyvissä asioissa aina neuvoa lääkäriltäsi.