Griechische Kartoffelspalten mit Tzatziki
Kartoffeln gehören zweifellos zu den vielseitigsten Gemüsesorten überhaupt. Sie sind günstig, machen satt und lassen sich stampfen, rösten, frittieren und auf nahezu jede erdenkliche Weise zubereiten. Sie müssen uns nicht beim Wort nehmen – schauen Sie sich diese 75 Kartoffelrezepte an, falls Sie gerade überlegen, was Sie mit übrigen Kartoffeln anfangen sollen! Und wenn das tatsächlich der Fall ist, gibt es unserer Meinung nach keine bessere Wahl als dieses einfache Rezept für Kartoffelspalten!
Dieses Kartoffelrezept ist eine geniale Variante der klassischen Kartoffelspalten. Traditionelle Wedges sind oft sehr salzig oder scharf und manchmal etwas zu viel des Guten. Dieses Rezept setzt dagegen auf frische, knackige Kräuter und leichte, lockere Kartoffeln, die einfach köstlich sind. Der Trick: Die Spalten kurz kochen, bevor sie in den Ofen kommen – so werden sie innen weicher und insgesamt weniger trocken. Und das Beste: Wenn Sie das Rezept einmal ausprobiert und die perfekten Kartoffelspalten gemeistert haben, können Sie sie für jeden Anlass ganz nach Belieben würzen!
Zu dieser einfachen Beilage gibt es außerdem erfrischendes Tzatziki – einen kühlenden, säuerlichen Dip aus Gurke und Joghurt, den Sie bestimmt immer wieder zubereiten werden. Perfekt als Klecks auf einem frischen Sommersalat oder zum Dippen mit weichem Fladenbrot.
Hoffentlich knurrt Ihnen jetzt schon der Magen – also los geht’s mit dem Rezept. Als ob es noch weitere Gründe bräuchte, einen herrlichen Teller knuspriger Kartoffeln zuzubereiten!
