Avocado-Toast

Avocados. In den letzten Jahren haben sie sich als beliebtes Lebensmittel überall durchgesetzt und stehen auf so gut wie jeder Frühstücks- und Brunchkarte, die etwas auf sich hält – so beliebt sind sie. Tatsächlich wurden im Sommer 2017 täglich 3 Millionen Avocado-Fotos auf Instagram gepostet. Wenn Sie echter Avocado-Fan sind und das nachprüfen möchten: Wir haben es hier gelesen, zusammen mit ein paar weiteren Avocado-Fakten.

Was macht diese große grüne Frucht also so gesund? Avocados, wegen ihrer Birnenform und ihrer höckerigen braunen Schale manchmal auch „Alligatorbirnen“ genannt, haben überraschend viele gesundheitliche Vorteile. Sie stecken voller gesunder Fette, Ballaststoffe und Eiweiß und enthalten mehr Kalium als eine Banane! So gut, dass man sie einfach aufs Brot streichen und genießen könnte. Apropos …

Dieses Rezept ist, genau wie die Avocado, ein Klassiker. Schnell, simpel und einfach – es lohnt sich, es zu kennen, für Tage, an denen eine Schüssel Müsli zum Frühstück einfach nicht reicht. Es ist eine tolle Möglichkeit, eine Avocado zu verbrauchen, bevor sie schlecht wird, und lässt sich mit allen Kräutern und Toppings verfeinern, die Ihr Herz begehrt! Wir empfehlen ein schönes pochiertes Ei und zerstoßene Pinienkerne obendrauf – für ein richtig energiereiches Frühstück.

Wenn Sie öfter mehr Avocados haben, als Sie verwerten können, haben wir noch 54 weitere Rezepte zum Ausprobieren gefunden! Oder vielleicht haben Sie dieses hier schon getestet und suchen nun nach weiteren Avocado-Gerichten. So oder so: Wir wünschen guten Appetit!