Garnelen-Linsen-Curry mit eingelegten Zwiebeln

Curry ist ein ideales Familienessen. Sie können es mit fast allem zubereiten, was Sie an Fleisch und Gemüse gerade da haben, und eine große Portion kochen, die Ihnen unter der Woche mühelose Mahlzeiten beschert. Wenn Sie genauso große Curry-Fans sind wie wir, sollte dieses Rezept unbedingt in Ihr Repertoire!

Dieses schnelle, einfache Curry ist vollmundig und herzhaft, mit einer warmen, würzigen Note, einem Klecks kühlendem Joghurt und säuerlich eingelegten Zwiebeln. Perfekt zum Aufwärmen an einem verregneten Tag. Das Rezept stammt von Family Home Cook, einer MasterChef-Kandidatin von 2017 – kompliziert ist es deshalb aber nicht! Ein fantastisches Curry selbst zu kochen war noch nie so einfach.

Das Tolle an diesem Curry ist – abgesehen davon, wie schnell es für ein spontanes Abendessen zubereitet ist –, wie kalorienarm es ist! Garnelen sind genau wie Linsen eine hervorragende kalorienarme Eiweißquelle. Dieses Gericht steckt also voller Nährstoffe und schont trotzdem die Taille. Oder lässt Platz für den Nachtisch – je nachdem, wie man es sieht.

Unser Lieblingsteil an diesem Gericht sind, so seltsam es klingt, vielleicht die eingelegten Zwiebeln. Wenn Sie erst einmal gelernt haben, Gemüse einzulegen, hören Sie nicht mehr auf, bis Sie Glas um Glas mit eingelegten Leckereien gefüllt haben. Die Zwiebeln aus diesem Rezept sind auch ein großartiges Topping für einen Sommersalat oder einen guten Burger – allein dafür lohnt sich der Versuch!

Family Home Cook hat außerdem ein großartiges Rezept für Fladenbrot, falls Ihr Gericht genauso aussehen soll wie auf dem Foto. Außerdem ist es sehr lohnend und überraschend einfach, Brot selbst zu backen.